套餐菜论文(菜品套餐价格调整方案)
1. 菜品套餐价格调整方案
如果你想在食堂里用10元的预算，在一周内尽量避免重样，可以考虑以下几个方面：
1. 合理安排食堂菜品，尽量选择没有重复的菜品。例如，周一可以选择羊肉炒面、西红柿鸡蛋盖饭，周二可以选择红烧鱼、土豆肉片，周三可以选择麻辣豆腐、米饭配菜等，以此类推。
2. 合理利用菜品搭配，在有限的预算内尽量丰富餐品。例如，可以选择搭配青菜配面条、青椒炒鸡蛋配米饭、炖豆角配山药等等。
3. 考虑用相同的菜品进行改变。例如，周五中午，你可以在午餐的时候吃青椒炒蛋和米饭，晚餐用相同的青椒和鸡蛋做一个炒饭或者鸡蛋羹，以此达到不重样的目的。
4. 利用食堂优惠活动。如果食堂有优惠活动，你可以通过购买套餐或者特价菜品来实现一周内不重样的目的。
注意：以上方案仅供参考，也需要根据当地的菜品情况和个人口味合理调整。
2. 菜品套餐搭配
热菜：
1、特价西葫…4元/份
2、干煸卷心菜……5元/份
3、香甜玉米粒……6元/份
4、西葫炒蛋……6元/份
5、木须肉……7元/份
6、柿椒炒蛋……6元/份
7、酸辣藕片……6元/份
8、海鲜菇炒肉丝……7元/份
9、虾皮奶白菜……7元/份
10、炸带鱼……9元/份
11、牙签肉……9元/份
12、土豆炖排骨……9元/份
凉菜：
香辣皮肚……6元/份
葱拌豆腐丝…4元/份
炝拌包菜丝…4元/份
黄瓜油条…4元/份
汤粥：
紫菜汤……1.5元/份
小米粥……2元/份
3. 饭店菜品套餐
用料
鲫鱼 1条(可以让菜场或超市处理)
嫩豆腐 1块
鸡胸肉 1块
猪里脊 400克
千丝万缕虾 1盒(成品，只需要自己炸)
四季豆 500克
土豆 2个
大白菜 1颗
香菜 3根
小米辣(小的红辣椒) 10来只
姜
蒜
五人份的湘味家庭聚会菜单:原料、步骤与菜谱的做法步骤
步骤 1
准备原料： 葱、小米辣、香菜切小段、姜、蒜切末； 鱼洗掉血水、去除黑膜，两面各划几刀； 鸡肉切丁，加少许生粉、酱油、植物油抓匀； 猪肉切小片，加少许生粉、酱油、料酒抓匀； 豆腐切丁； 洗、切白菜、四季豆和土豆，土豆泡水防氧化。
步骤 2
1）先煎鱼，煎好烧开后，倒入另一个锅中，开大火炖出白色汤汁（2min），然后加入豆腐小火慢慢炖 2）炖鱼同时可以先炸四季豆，炒鸡肉、猪肉。这三个菜口味较重，一起做完可以少洗锅。 3）鲫鱼豆腐汤此时可以加盐和味精。 4）再做土豆和白菜。 5）汤可以关火，稍放凉一下。 6）最后炸虾，吃热乎乎的。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开饭～
4. 菜品套餐价格调整方案模板
18元/天
食堂早餐 中餐 晚餐 汤类
名称 名称 名称 名称
1、 星期一 早餐： 豆浆、肉丝炒河粉
中餐：咸鱼茄子煲、酸菜猪肚、白切鸡、蒜茸通菜、红烧豆腐，时蔬
晚餐： 香辣咕噜肉、萝卜炖牛腩、菜莆蛋黄、蒜茸上海青、清炒黄瓜，时蔬 猪肺菜干汤、凉瓜排骨汤
2、 星期二 早餐：小笼包、皮蛋瘦肉粥
午餐：客家焖猪肉、红烧肉、糖醋鱼块、红烧莆爪、上通菠菜
晚餐： 荷兰豆炒鲜鱿、卤水猪手、红烧虾、清炒花菜、蒜茸西洋菜，时蔬 猪骨玉米汤、紫菜蛋花汤
3、 星期三 早餐：面包、肉丸汤面
午餐：脆皮鸭丝、瓜炒猪肝、清炒莴笋丝、白切鸡、蒜茸小白菜，时蔬
晚餐： 梅菜扣肉、泡椒炒鸡什、麻婆豆腐、炒香西洋菜 鱼头豆腐汤、咸菜芥菜汤
4、 星期四 早餐：小笼包、玉米排骨汤
午餐：鱿鱼炒西芹、咕噜肉、清炒西兰花、干煸肥肠、上汤筒荷菜
晚餐： 香煎带鱼、咸菜炒大肠、酸辣土豆丝、鱼香肉丝、蒜茸韭菜 海带排骨汤、金针菇肉末汤
5、 星期五 早餐：豆浆、油条、馒头
午餐：五杯鹅、芙蓉蛋、素炒萝卜丝、蒜茸上海青 ，时蔬
晚餐： 红烧排骨、肉末粉丝、清炒木瓜、蒜茸奶白菜，时蔬 猪骨熟地党参汤、西红柿蛋汤
5. 菜品套餐图片
西式菜单宴更注重浪漫与自然，宾客可以自由的选择食物或者享受尊贵的套餐流程，酒水种类也较为丰富。西式菜单便是更为随意的自助餐，自助餐形式适合大型婚礼，宾客可以自由活动，随意的吃吃喝喝，非常的受年轻人喜欢。
中华菜谱有八大菜系，指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。各地气候差异，形成不同的口味。满足不同人的需求。
6. 菜品套餐组合图片大全
以北京三环地区范围，例五个标准菜谱如下：
1.酸菜肏白肉，家常豆腐，蕃茄鸡蛋汤。
2.黄焖鸡，青椒炒鸡蛋，海带豆腐汤。
3.啤酒鸭，蕃茄炒鸡蛋，虾米粉丝紫菜汤。
4.红烧草鱼块，韭菜沫炒鸡蛋，黄瓜皮蛋汤。
5.鸡大腿一个，木耳香菇黄瓜炒鸡蛋，白菜豆腐汤。
十元盒饭，一荤一素一汤，在北京这座高物价城市，必须严格精选成本中下的鱼和肉类，这一个荤菜成本控制在5元以内，素菜和汤控制在2-3元之内，才有微利空间可以经营，靠量多挣取利润空间，如果这盒饭套餐能做到色丶香丶味极佳，且量足实惠，干净卫生标准高，还是可以有机会做大做强的。
7. 关于菜品价格调整的通知
不知道你用的那个牌子的点餐机，以钱林的为例，一般都有以管理员登录后，在菜品的下面就可以修改价格
8. 菜品调价表
客单价=销售额÷顾客数
客单价（per customer transaction）是指商场（超市）每一个顾客平均购买商品的金额，也即是平均交易金额 客单价的计算公式是：客单价=销售额÷顾客数 由上述公式可知。
顾客去餐厅吃饭，除了看重环境、体验和菜品味道，对价格也是很敏感的。但是随着菜价、房租的增高，为了餐厅的生存，不得不调高菜品价格来提高客单价以满足各种开支。
但是一涨价，顾客就喊贵。明明用了最好的食材，最优的服务，可是顾客还是嫌贵。为什么？
其实大多数的时候，顾客不是觉得贵，而是不知道为啥贵。
餐厅想要提高营业额，该怎么做？
虽然说，更优质，更便捷，更廉价，是顾客始终不变的需求。
但作为餐饮商家，面临激烈的竞争，尤其是一天比一天高的各种费用。
如果不能提高营收，不能提高利润，那么日子只能越过越苦，含泪告别的事情，是越来越常见了。
9. 菜品套餐名称大全
农村宴席就单独说我们临颍这边的
在河南农村一直有这样的风俗，哪家结婚生孩子了都要在家中摆酒席宴请宾朋。随着社会的发展，越来越多的人选择了在饭店，其实更多的人喜欢的还是在农村家中摆的那种宴席，因为那种才有家的感觉。
以前哪家摆席都是亲朋好友端盘子，现在都方便了，基本上都是外包，买菜、端盘子、铺桌子都是有专门的人。
现在农村的包桌档次也不低：
农村婚宴最先上桌的往往是十二盘凉拌菜： 1、除了必不可少的红牛肉，还有猪脸、猪肝、木耳、粉丝等菜，外加时令果蔬、水果罐头，俗称“乱盘”。
2、开席二十分钟左右，肉包子上场了。提前蒸的包子、炸的菱角形糖包
3、热菜出场，青椒肉片、烧腐竹、素三鲜、条子肉、方块肥肉、酥肉丸子、炖鸡、全鱼
4、雪梨银耳莲子羹、红果绿果汤、肉片汤、鸡蛋汤，诨名“滚蛋汤”，喝完这个就该散场了。
10. 菜品套餐价格调整方案范文
你好，1. 优惠套餐：推出淡季优惠套餐，例如每桌减免一定金额或者赠送特定菜品等。
2. 会员制度：建立火锅店会员制度，为会员推出专属优惠、折扣、赠送等福利，吸引顾客成为会员。
3. 节日促销：针对不同节日推出特别促销活动，例如中秋节、情人节等，吸引顾客前来消费。
4. 美食推荐：推出独特的特色菜品或者限定菜品，增加消费者的兴趣。
5. 社交媒体营销：在社交媒体平台上进行营销，例如在微信公众号上推出优惠券、抽奖等活动，增加消费者的互动。
6. 组团优惠：针对团体消费推出优惠政策，例如团购优惠、生日团购等，吸引团体消费。
7. 活动合作：与周边商家合作，例如电影院、夜市等，推出联合活动，增加消费者的兴趣。
8. 增值服务：提供增值服务，例如为消费者提供免费的WiFi、游戏娱乐设施等，提高消费者的满意度。
9. 超值套餐：推出超值套餐，例如午餐套餐、下午茶套餐等，吸引消费者在淡季的中午或下午前来消费。
10. 优质服务：提供优质服务，例如为顾客提供免费的茶水、零食等，增加消费者的满意度，提高口碑。
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